fave sbucciateIl favismo è molto comune nell'area del Mediterraneo (la frequenza più alta si ha in Africa e nell'Asia meridionale), il favismo è una sindrome genetica ereditaria causata da una carenza geneticamente determinata dell'enzima glucosio-6-fosfato-deidrogenasi (G6PD), normalmente presente nei globuli rossi. L'assenza di questo enzima provoca un'emolisi acuta (distruzione dei globuli rossi) con produzione di ittero.

Nel favismo la carenza enzimatica è conseguente al deficit del cromosoma X, trasmesso geneticamente (i maschi sono colpiti in forma grave mentre le femmine, come portatrici del gene anomalo possono trasmetterlo ai figli, contraggono forme più lievi), che non produce (o ne produce in quantità minima) l'enzima G6PDH, fondamentale nella via dei pentoso fosfati. More...