Acqua di sorgente

Il corpo umano, pur apparendo nella sua integrità solido, è in realtà costituito per il 55-60% da acqua: questo contenuto di acqua non è stabile, ma dipende da una serie di fattori (alimentazione, attività fisica, malattie, età, sesso, eccetera) che ne possono variare il contenuto anche in modo significativo. More...

Dieta dopo le feste

Pochi italiani, nonostante la crisi, si sono astenuti dal fare festa a tavola e non pochi ne avranno subito le conseguenze! More...

Influenza

I frutti di bosco appartengono alla nostra cultura alimentare e vengono generalmente usati nelle nostre tavole o come frutta in sé o addizionati a yogurt, mousse, bavaresi, gelati e altri dolci, succhi di frutta, liquori.

Caratteristiche alimentari del gelso bianco

I frutti di bosco nel loro complesso hanno caratteristiche nutrizionali comuni: contengono acqua e fibra in abbondanza (come tutta la frutta in genere), apportano zucchero (fruttosio) in media quantità, ed hanno una concentrazione di vitamine, antiossidanti e sali minerali assolutamente al di sopra della media degli altri tipi di frutta, con alte concentrazioni di vitamina C (acido ascorbico), potassio, flavonoidi, antocianine e tannini.More...

Miss diabete che sfila

Il diabete insulino - dipendente, noto anche come diabete giovanile o diabete di tipo 1, è una condizione cronica in cui il pancreas, una ghiandola interna dell’organismo, non riesce a produrre in quantità necessaria un ormone fondamentale (insulina) per consentire allo zucchero (glucosio, una fonte principale di energia per le cellule che compongono i muscoli e altri tessuti) assunto con l’alimentazione di entrare nelle cellule per produrre energia. More...

Uomo che medita

Arriva la primavera, segue l’estate, e la gente si pone il problema della pancia: bisogna fare dieta per dimagrire. E lì riviste, dietologi, dietisti, biologi nutrizionisti, integratori per dimagrire, centri di estetica… si avvia un processo terribile che porta a spendere soldi (spesso in quantità) e con risultati talora evidenti, ma non duraturi. More...

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